維他命宜量不宜多

 

  近日,台灣民眾在一會兒傾盆大雨,一會兒豔陽高掛,天候極具不穩定的情況下,大人小孩接連掛病號,不但診所擠滿人潮,醫師們也加長工時,每天疲勞地加班為患者看病;因此醫師建議,民眾出入公眾場合時,盡量戴口罩以避免傳染,同時三餐中應多攝取富含抗氧化物的食材,譬如β-胡蘿蔔素、維他命CE…等,如果無法從食物中獲取均衡的營養,至少每天飯後服用一粒綜合維他命,如知名維他命品牌善存,能讓身體獲得充分的營養素,增強體力,比較不容易罹患感冒或生病。

  

   其實台灣知名維他命品牌善存,幾年前也曾在各大媒體強打綜合維他命的廣告訴求〝一天一粒,增強抵抗力〞,該句廣告詞雖然搏得消費者對品牌的深刻印象,但也有不少民眾質疑:「每天一顆綜合維他命真的能夠幫助身體提昇抵抗力,降低生病的機率?」甚至有民眾直接詢問醫生:「要幫助提高免疫力,吃維他命C不就夠了嗎?」

  許多醫師專家表示,民眾想要保持身體健康,均衡的飲食是最基本的必要條件,因為食物中有各式各樣的維他命、礦物質等營養素,而其中大多數的維他命中是人體無法自製產生,必須透過外在攝取才能獲得;換句話說,一旦民眾無法從三餐中攝取均衡且充足的維生素的話,才需要藉由綜合維他命來達到補給的作用。

  至於是否只要單獨攝取維他命C就可以達到協助身體提升免疫力的作用?營養學家認為,除了維他命C外,維他命AB6E、鋅、銅、硒等元素皆能在免疫系統中扮演十分重要的角色,進而協助身體達到提高免疫力的極佳狀態;同時由於維他命與礦物質之間能彼此促進合作與利用,因此,只有當人體補充完整的維他命與礦物質才能有效地發揮相互作用,進而達到幫助身體提升免疫力與預防多種慢性疾病的發生機率。

  此外,提醒民眾,長期服用過量的維他命C將可能改變身體的調節機制,導致加速維他命C分解與排出,反而容易令體內的維他命C含量減少,嚴重者甚至會導致血栓;所以在攝取維他命C時,份量不宜超過台灣衛生署所訂製的《國人膳食營養素參考》,即成人每日100毫克,除非消費者是在特殊狀況下,體內維他命C的耗損量或速度增加,譬如處於壓力過大環境下或是有抽菸習慣的癮君子,才可以多攝取一些。

  事實上,許多醫師專家早已叮嚀民眾不要過量攝取維他命,否則恐怕會對身體造成負面影響,像是成人專用的善存綜合維他命中,維他命C含量僅有60毫克,這就是考量消費者除了從善存綜合維他命中攝取外,也有可能從平日飲食中攝取到維他命C,而在確保台灣消費者的食用安全下所做的劑量安排;換言之,除非經過醫學診斷後,確定體內缺乏某種維他命、罹患某種疾病或處於某些特別情況下…等特殊需求,才有必要選用含量和純度較高的維他命補充劑。

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