奧運選手攝取綜合維他命來補足一日所需

 

  
  2012
年萬眾矚目的英國倫敦奧運已於813日精采落幕,除了各國選手的表現讓人關切外,他們私下的一舉一動也令許多民眾好奇不已,尤其是選手們到底吃些什麼,讓他們始終能夠保持旺盛體力的飲食消息特別引人注意。

  

   日前,英國媒體曾大篇幅報導,參加奧運的運動員們需要攝取含有豐富蛋白質和碳水化合物的食物,以及搭配大量的飲水和適當的營養保健品,像是綜合維他命…等;而已獲得3次世界冠軍和奧運銀牌的22歲跆拳道奧運選手Bahri Tanrikulu也對媒體公開表示,如果沒吃這些營養保健品的話,他就必須吃進大量的紅肉和水果,才能補足所需要的蛋白質和維他命。

  其實,除了奧運選手,國內知名健康飲食專家、藥理學教授潘懷宗博士也曾大方提到,自己也是服用綜合維他命來補充營養;同時提醒民眾,單方營養補充品的劑量都較高,最好同醫生諮詢後再使用,避免自行判斷需不需要補充單一營養素或需要補充特定的單一營養素,潘博士說:「我還是比較推薦大家,應該使用低劑量或者是綜合性維他命來補充會比較好。」

  的確,應該要補充單一營養素?還是綜合營養素?是許多消費者在購買維他命時的疑惑。事實上,不僅是潘懷宗博士向民眾建議,服用劑量適當且囊括全方位營養素的綜合維他命對身體較好外,就連在網路上頗為知名的營養博士Dr. Fannie也曾在她的部落格中提到:「因為大部份的人不像我這樣能夠“精算”各個營養素之間的劑量關係,隨性買來吃不見得對健康有益,所以還是直接選購“綜合維他命礦物質”較安全。」換言之,單一維他命由於劑量較高的關係,長期使用或使用方法不正確恐怕反而會對身體造成不良影響,因此若以個人保養為概念選購維他命時,不妨以綜合維他命來補充一天所需的營養素,例如有對劑量嚴格把關的善存綜合維他命,對身體也較有保障。

  以目前最普遍推薦的綜合維他命品牌的善存綜合維他命為例。每一粒善存內均含13種維他命及17種礦物質,包括維持神經系統的維生素B6、維生素B12、菸鹼素,有助於維持心臟系統的維生素B1,具有抗氧化作用的維生素E、及身體所需要的葉酸、鈣、鎂、銅、鉀等;從全方位來提供人體所需與充足的營養素。且值得民眾注意的是,善存綜合維他命內含的多種維生素及礦物質等劑量,都是根據人體所需要攝取量制定的,其劑量遠遠低於衛生署每人每天最高可耐受的攝取量,讓食用者可透過一天一顆綜合維他命來達到每日攝取營養素的標準值,且不用擔心過量問題。

  此外,善存綜合維他命除了具有全方位的營養素與劑量上的嚴格把關,讓許多台灣民眾偏愛購買外,事實上,食用綜合維他命的吸收效果有時也比單一維他命的吸收效果佳。

  馬偕醫院營養師謝玉琇曾透過媒體表示,由於所有維生素的吸收都是相輔相成,不是當你缺乏何種維生素時,補充特定的單一維生素就行,有時還需要礦物質的幫助才能得到最佳的吸收效果;她甚至強調,維他命的攝取重點在於均衡與完整,因此若能遵照哈佛學者對成人的建議,以每天一顆綜合維他命,如善存為成人設計的一般系列,為健康打底,絕對能讓忙碌的現代人做到維生素每日參考攝取量的基本功課。

  根據國外研究資料顯示,國際市場上,綜合維他命的表現需求的增長率也比單一維他命高,譬如在美國,綜合維他命即佔整個維生素市場約60%;據了解,因為越來越多的消費者希望透過補充維生素來預防疾病,而不是治療疾病,因此相對比較不會選擇針對某種單一維生素購買,而是選擇綜合維他命來進行全方位維生素的補充。

  綜合以上專家與研究報導,不難看出,由於單一種維他命的劑量通常會高出衛生署每日建議攝取量,然而綜合維他命的劑量大部分等於或小於每日建議量,其主要目的是用來補飲食攝取不足時缺失營養的部份,以降低或預防慢性病或病變的機率,同時也能避免某一種維他命因單獨攝取過量而造成對健康傷害的風險,所以對以保健身體與保養概念出發的民眾來說,建議可以先以綜合維他命為優先考量。

 

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