打造廚房空間的魔術 整體規劃勝過單品選購
廚房裡，最讓人傷腦筋的是什麼？不是油煙或污漬，而是零亂無章的廚房動線、無法收納的小家電擺放，以及瓶瓶罐罐散落四處的廚房用品，特別是當妳一邊炒菜，還要一邊尋找調味料或鍋蓋，或是進出廚房時，總是不時碰撞到一旁的小家電，甚至就連孩子想進廚房幫忙媽媽，卻因為廚房空間設計不佳，反而常常變成幫倒忙。
當這些讓自己總是手忙腳亂又不方便的窘況一再發生，是否曾讓妳覺得頭痛不已呢？台灣第一家獲得家居設計SGS瑞士服務認證的《三商美福》建議顧客，不妨從一開始就先做好專業的廚房空間設計規劃，才能避免使用後才發現問題逐一浮現，卻又難再次大刀闊斧地重新更動，或是再支付一筆費用而令人悔不當初。
首重動線，才能善用廚房空間
現今市面上充斥著許多販售廚俱用品店，有DIY式，也有大賣場形式，有單一品牌，也有複合式通路，看起來似乎讓打造一間廚房變得簡單且容易許多，也令很多消費者覺得自己就能夠擺設出一間符合自己需求的完美廚房，但事實真是如此嗎？
根據《三商美福》在台灣超過十年的家居設計經驗指出，想要打造出一間好的廚房，最重要的關鍵不是廚具、不是小家電，而是看不到的動線、使用細節與安全性，它直接影響一個廚房是否好使用？使用時是否安全？使用後是否方便整理？
《三商美福》設計師表示，廚房動線，不單單只是從設計圖上看，或是只憑想像就能妥善安排出來的專業，它需要集結設計師的經驗與客戶的習慣才能達到完美規劃，像是把客戶主要習慣使用的區塊，如烹調、洗滌或儲物等連接起來或是集中在一起，排除掉其他干擾，才能讓客戶省時又省力；再依據設計師的豐富經驗與專業，解決客戶未來的困擾，例如廚房主要使用者是一名左撇子，在規劃時就必須將客戶的用手習慣一併考量進去；如果廚房的主要使用者男女皆有，在預留的走道與轉身空間也必須較大。唯有先將廚房動線規劃好，才能充分妥善運用廚房空間並提升使用者做料理時的效率。
很多消費者透露，在看到漂亮的廚櫃或爐具、流理檯後，再加上業務人舌燦蓮花的功力，很快地就把看不見的動線安排通通拋諸腦後，心裡只想如何能在有限空間裡擺喜歡的用品通通擺進去，結果最後的結論都是：「如果我家的廚房再大一點就好了！」而這就是消費者與專業設計師的不同。對消費者來說，只要廚房空間夠大，就沒有任何問題；但對專業設計師來說，如何將有限的空間變出更多可利用的空間，使用者做起事來更有效率，提出解決客戶問題的方案，這才是他們追求的目標。
關心因人而異的細節變化
有鑑於廚房空間較小且下廚時間也不多，客戶高先生與高太太希望把廚房規劃成一個開放式空間；高先生透露，原本以為這是件非常容易的事，卻在經過與《三商美福》設計師的多次溝通與專業建議後才發現，自己忽略和沒想到的細節還真不少，像是客廳與廚房的風格要統一？還是要採對比搭配？採光是否充足？一旦成為開放空間後，廚房的收納也將一覽無遺…等。
在《三商美福》的協助與建議下，屋主選擇以純白色系為主調，從廚房的訂製款廚櫃到一旁的用餐區域，皆沿用純白色系兼都會感線條的餐桌椅，雖然僅搭配綠色植栽與水晶吊燈，但由於屋主廚房的採光條件佳，廚房空間反而能夠隨著光影變化，注入獨樹一幟又活潑的採光景致；另外，由左至右將烹調區、洗滌區、料理台連為一體，把爐具、料理台、洗水槽等基本配備一字排開，採取最節省空間的一字型廚房，機能性充足、可塑性又高、花費也更為經濟，還可降低廚房空間的侷促感。
不僅如此，為了許於廚房空間的變化，設計師在收納與裝飾上運用幾何形狀的方塊堆疊，令一字型的垂直線條對應上幾何形狀的方塊設計，創造出空間的洗鍊感與視覺變化，尤其當屋主的廚房與餐廳成為寬敞的開放式場域，做菜不再是密閉空間，而成為與家人、朋友互動的地帶，視覺上的連貫性與空間的設計感相形變得更為重要。
值得一提的是，由於屋主家中廚房的使用者包括年紀較大的長輩，設計師還特別建議要減少高處收納的設計；「如果沒有設計師的提醒，我們根本沒想到要注意的細節那麼多，還有原來可以這樣做…」，高先生由衷地表示。
廚房安全，需要國際認可的專業服務
無論是收納櫥櫃、籃架或廚房家電，在市面上許多不知名的店家也都可以買得到。只是，品質的好壞、是否考量到使用者的習慣、使用時的流暢度、能否真正了解其用途而將它們擺在對的位置、器具的使用指導與售後服務…等地方的差別，與專業的家居設計品牌服務相比，似乎就有了天壤之別，尤其是安全性考量，廚房用品是否易碎容易傷人？耐久與安全程度？一般消費者很難在使用前就預先知道。
為此，去年（2012）5月，台灣出現第一家榮獲家居設計SGS瑞士服務認證的廠商—《三商美福》。據了解，《三商美福》成立於2001年，隸屬於三商行集團的子公司，是業界首位引進歐洲高彩度3D實境擬真系統的品牌，旗下推薦採用的家居設計品牌，包括奧地利的櫥櫃五金領導品牌Blum、全球最大的石英石板材生產商西班牙Cosentino S.A所研發出來的寶麗石、歐洲聞名並具有最低甲醛含量、最高防潮係數的環保板材證明的奧地利EGGER和德國Wodego…等，也徹底落實頂級服務的訴求。
《三商美福》表示，2008年，公司即取得GSP優良服務的國家認證，2011年為提昇公司更高層次的服務品質，歷經250天，通過嚴格的檢視審核過程及神秘客的複驗，於2012年5月再度以優良服務品質獲得SGS（瑞士品質認證機關）世界級Qualicert國際認證；SGS台灣暨東亞區副總裁黃世忠也公開表示，居家設計服務市場混亂，三商美福家具獲得SGS認證，是台灣的創舉，未來三商美福家具提供不僅是服務承諾，還有品牌承諾。
BOX：三商美福廚房空間Solution
一般而言，廚房可粗分成收納陳列區、洗滌區、處理區與烹調區等四大區塊，而每個區塊都有需注意之處：
（1）收納陳列區—收納與陳列的櫥櫃高度與深度，需依主要使用者的身高與便利性為主
（2）洗滌區—水槽區塊有瓦斯管、水管以及排水管等配置，因此該區域的設備一定要使用防火、防潮、防異味等材質，兼顧安全與衛生。
（3）處理區—食材的處理與準備皆需在處理區完成，因故處理區所留的空間不要過於侷限狹窄，材質選用上也要挑選方便擦拭、清理的用材。
（4）烹調區—烹煮時一定會碰到的大火與油煙，就是該區塊需要注意提防的部份，因此選購材質上，防火性和油垢易清除性一定要具備；另外鍋爐邊不要擺放任何易燃物品，所以調味品的收納用品的材質也要注意
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